Mamie’s Birthday !

On se retrouve aujourd’hui pour un nouvel article food…

Nous avons récemment fêté les 68 ans de ma mamie. Pour l’occasion elle est venue manger à la maison. Je vais vous partager quelques recettes de ce délicieux repas…

L’avocat au saumon pour 4 pers.

Ingrédient : 180g de saumon (que vous couperez en dès), 4 avocats, de l’aneth, de l’huile d’olive, de la ciboulette, et 1 citron. Pour cela rien de bien compliqué, il vous suffit de mélanger dans un saladier, les dès de saumon, l’aneth, et l’huile d’olive (4 cuillères à soupe), vous coupez vos avocats en deux, retirez le noyau, et remplissez le creux du noyau par votre saumon assaisonné.

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La salade de melon pour 4 pers.

Ingrédient : 1 melon, de la mozzarella, des tomates cerises, de l’huile d’olive, de l’origan, des feuilles de basilic. Cette fois encore la recette est très facile… Coupez vos tomates en deux, ainsi que votre melon et votre mozzarella en dès, mélangez le tout avec une cuillère à dessert / café d’origan, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Il ne vous reste plus qu’à servir le tout dans de jolis petit saladier. Une fois le service effectuer, disposer votre feuilles de basilic sur le dessus de votre salade pour que cela soit plus décoratif.

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Limonade au Citron …

Pour cela j’ai choisi une fontaine à boisson, je l’ai acheté chez Gifi l’été dernier, mais un saladier fera très bien l’affaire. Dans le récipient choisi vous y versez deux bouteilles de 1,5L de limonade. Il vous faudra également 5 citrons jaune, 2 seront découper en rondelle et mis dans la fontaine à boisson, les 3 autres seront pressés. Plus qu’à servir le tout bien frais ! C’est encore une recette très simple, je vous l’accorde, mais preuve en est qu’on peut faire des tas de choses sans être un chef étoilé.

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Pour la petite confidence, il y a encore quelques temps je ne cuisinais quasiment pas. Mon excuse était toujours la même je trouvais cela ennuyant, je n’avais pas d’idées, et j’avais peur que cela me prenne un temps fou. Mais petit à petit je m’y suis mise, et c’est avec surprise que je m’amuse à cuisiner, je feuillette des livres de recettes à la recherche d’un nouveau plat à expérimenter, et je prends plaisir à le réaliser. Et c’est bien plus facile qu’il n’y parait.

Salade de Boulgour

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Aujourd’hui je vous retrouve pour une nouvelle recette, ce sera, cette fois encore, une salade.

Détrompez vous je ne mange pas « healthy » à chaque repas, bien au contraire. Mais je m’amuse beaucoup en faisant des salades.

Cette recette est pour 2 personnes, pour les ingrédients, il vous faudra…

150g de boulgour, 1 oignon rouge, 250g de tomate, 1 avocat, 130g de fêta, de l’huile d’olive, du sel, et du poivre.

Cette recette n’est vraiment pas compliqué…

Il vous suffit de faire cuire 150g de boulgour dans de l’eau bouillante durant 12 min. Pendant ce temps là, émincez l’oignon, coupez la tomate, la fêta et l’avocat en dès. Mettez le tout dans un saladier, rajoutez y le boulgour une fois que celui ci sera cuit. Mélangez le tout avec de l’huile d’olive, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

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Il ne vous reste plus qu’à déguster le tout.

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N’hésitez pas à me laisser votre avis en commentaire, et de me dire si vous l’avez essayé.

Bonne soirée à tous !

 

Salade Hawaïenne

Avec cette chaleur je ne sais plus quoi faire à manger, la traditionnelle salade de pâte (jambon cru, melon, mozza) ou celle de riz (thon, oeuf, olive, maïs, surimi) je les ai faites en long, en large, et en travers.

J’ai voulu faire quelque chose d’un peu différent. Mon mari adore les pizzas hawaïenne j’ai donc voulu en faire une petite variante pour une salade.

Ingrédients pour 4 personnes : 200 g de crevette, 240g de riz, 10 bâtonnets de surimi, 200g d’ananas, 140g de maïs, 1 kiwi, de l’huile d’olive, et du vinaigre de cidre.

Pour les crevettes j’ai opté pour des crevettes tropicales roses qui étaient déjà décortiquées et cuites. Pour l’ananas j’ai choisi d’acheter une boîte d’ananas déjà tranchées.

J’ai fait cuire du riz. En attendant j’ai mis dans un saladier les crevettes, j’ai coupé les bâtonnets de surimi, et les tranches d’ananas. Pour le kiwi, je l’ai d’abord pelé puis coupé en tranche et rajouté au saladier. J’ai rincé le maïs et je l’ai mélangé au reste.

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Une fois le riz cuit je l’ai rincé, mélangé au tout, avec 4 cuillère à soupe d’huile d’olive, et 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

Et c’était délicieux !

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous l’avez essayé et ce que vous en avez pensé.

Bisous ! IMG_20180811_181441_1.jpg